Dietetyk z misją: zdrowie zamiast restrykcji
W gabinecie Nutribalans nie liczymy tylko kalorii – słuchamy, zanim zaproponujemy. Wiem, że trwała zmiana zaczyna się od zrozumienia, a nie od zakazów. Moja praca to most między wiedzą medyczną a codziennym komfortem pacjenta.
Kilka lat temu spotkałem pacjenta, który przeszedł przez kilka diet-cud. Efekt? Zmęczenie, frustracja i efekt jo-jo. Zamiast kolejnego jadłospisu, zaczęliśmy od rozmowy o snu, stresie i trybie pracy. Po 3 tygodniach odzyskał energię, a waga zaczęła spadać sama. To był przełom – zrozumiałem, że ciało needs time and understanding, nie presję.
Dzisiaj moja filozofia jest prosta: plan żywieniowy jest mapą, a nie sznurem. Ma prowadzić, nie krępować. Partnerstwo, empatia i edukacja – to wartości, które stawiam na pierwszym miejscu. Wiem, że zmiana nie przychodzi overnight, ale każdy mały krok ma znaczenie.
Kwalifikacje i ciągły rozwój
Dyplom to dopiero początek. W dietetyce klinicznej wiedza ma pół-life bardzo krótki. Dlatego każdego roku inwestuję minimum 120 godzin w dokształcanie: webinary, konferencje, konsultacje z lekarzami. Moje specjalizacje to m.in. żywienie w insulinooporności, Hashimoto oraz psychodietetyka – obszary, gdzie dieta jest narzędziem wsparcia, a nie kary.
Pracuję zgodnie z Polskimi normami żywieniowymi (IŻŻ) i aktualnymi wytycznymi ESPEN. Odróżniam fakty od mitów, bo widziałem zbyt wielu pacjentów, którzy stracili zdrowie przez nieprzemyślane restrykcje. Moja praca to also research: regularnie sprawdzam nowe publikacje, by moje plany były bezpieczne i skuteczne.
- Źródła: PubMed, Europejskie Towarzystwa Żywieniowe, publikacje IŻŻ.
- Kryteria: badania RCT, grupa kontrolna, wielkość próby.
- Praktyka: konsultacje z lekarzami, weryfikacja na pacjentach.
120+ godzin dokształcania rocznie
Jak pracuję: plan bez nudy i restrykcji
Krok 1: Wywiad i zaufanie
Rozmawiamy o tym, co jesz, jak śpisz, ile masz energii. Pytam o historię zdrowia i styl życia – bez oceniania.
Krok 2: Analiza i strategia
Interpretuję dane, znajduję przyczyny. Tworzę plan, który pasuje do Twojego budżetu i czasu – zamienniki w Biedronce/Lidlu.
Krok 3: Wdrożenie i wsparcie
Proste listy zakupów, gotowanie w 15 minut, regularne check-iny. Celebrowanie małych zwycięstw.
Uwaga: Brak czasu na gotowanie?
Zawsze mam wariant „express” – 3 składniki, jedno naczynie. Gotowanie nie może być karą.
Decyzyjna soczewka
- • Wybierz, jeśli: Twoja aktywność > 3 razy/tydzień, a budżet na catering jest ograniczony.
- • Benefit: 30 min dziennie na gotowanie, proste zakupy lokalnie.
- • Koszt: Więcej nauki nowych przepisów na start.
- • Mitiga: Dostaniesz szablony list i 3 warianty zamienników.
Co mówią pacjenci: głosy z gabinetu
“Pierwsze 3 dni bez słodyczy to był dramat. Ale w czwartym dniu, po prostym śniadaniu z białkiem i zdrowymi tłuszczami, poczułam stabilny dzień bez ‘zjazdu’. Po 14 dniach waga ruszyła, ale energii mam więcej niż przed dietą.”
Pierwsza konsultacja: co zabrać i czego się spodziewać
Przygotowanie
- 3 dni obserwacji jedzenia.
- Aktualne badania (jeśli masz).
- Listę leków i suplementów.
Przebieg
- 50–60 minut rozmowy.
- Analiza stylu życia.
- Pierwsze rekomendacje.
Po spotkaniu
Co robić, jeśli nie wiesz od czego zacząć?
Napisz lub zadzwoń – zapytam o 3 kluczowe rzeczy i powiem, czy konsultacja ma sens. Nie ma pytań bez odpowiedzi.
Konsultacja online lub stacjonarnie (Warszawa, ul. Złota 7).
Pon-Pt: 9:00-18:00
Gotowy na rozmowę o zdrowiu?
Skontaktuj się, by umówić pierwszą konsultację. Wspólnie znajdziemy drogę, która nie będzie Cię ograniczać.